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本文目录
主料
里脊肉200g
青椒2个
红椒2/1个
姜3g
蒜2瓣
淀粉3g
辅料
生抽1茶匙
白糖2/1茶匙
料酒1茶匙
盐少许
青椒肉丝的做法步骤
1.材料准备好
2.里脊肉洗净 ，顺着纹理切丝
3.调入生抽、家常家常白糖 、做法做法淀粉
4.用手抓匀 ，大全腌制10分钟
5.青红椒切丝，辣椒辣椒姜蒜切沫
6.锅里热油 ，炒肉炒肉放入青红椒拌炒
7.炒至青红椒7 、丝的丝8层熟后盛出
8.锅里留少许油 ，接着放入肉丝
9.大火快速炒散
10.炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
11.接着放入青红椒丝 ，炒匀
s12.放入蒜蓉，调入少许盐 ，拌炒均匀即可
原料 ：青椒 、五花肉 、葱、蒜、花生油 、料酒 、十三香、蚝油 、盐、生抽。
做法步骤：
第1步 、青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净 ，控干水分后切成滚刀块备用 。猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好 ，把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽 、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿 。
第2步 、葱 、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。
第3步 、热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油 。
第4步 、盛出炒香的肉片备用 。
第5步、盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块 。
第6步 、加入适量的盐调味儿 。
第7步、放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。
第8步、最后加入适量的蚝油。
第9步 、再次翻炒均匀即可关火 。
1.
300克前腿肉洗净 ，500ml冷水下锅煮至断生 ，取出放至自然冷却后 。
2.
500克肉切丝。
3.
100克尖椒洗净 。
4.
去蒂，切小段 。
5.
锅烧热放20ml油 ，倒入300克肉丝加1勺老抽煸炒 ，再倒入100克尖椒加5克盐和3克五香粉 ，翻炒片刻即可 。
6.
出锅装盘
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