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本文目录
食材:
羊肋条肉 、馕 、家常家常胡萝卜 、做法做法洋葱、大全葱 、镶包镶包姜、肉的肉盐 、家常家常草果 、做法做法香叶 、大全桂皮 、辣椒粉 、孜然粉
盛世芳华馕包肉制作步骤:
1.把羊肉切段 ，胡萝卜切块 ，皮牙子切块。
2.羊肉洗净 ，过水焯一下捞出 。
3.羊肉投入七成热的油锅当中 ，炸至表面金黄时下入姜片 、葱段翻炒 。
4.加干辣椒 、料酒 、胡萝卜 、皮牙子 、大火翻炒 。
5.锅中加入盐 、草果 、香叶 、桂皮 ，加水没过食材炖煮一小时。至羊肉软烂 。
6.将馕切成8瓣 ，放入大盘中 。
7.把羊肉放在馕上 ，汤汁烧沸后浇淋在馕包肉上 ，最后撒上洋葱条 、香菜段 ，即成。
新疆的馕吃法太多了 ，炒 、拌、泡 、煮、煎，炸等等的吃法，可以说那些烹饪做法都可以用在馕的吃法上 。馕的品种也是上百种 ，每种都有不同的口味 ，所以 ，在吃法上也是多种多样 。
馕不仅可以做菜 ，而且还可以作为主食吃 ，零食吃 。其中 ，馕最经典的吃法就是牛奶泡馕 ，这是新疆人最爱吃的早餐 ，无论哪个民族都吃过 ，特别是少数民族吃的最多 。特别是在夏季 ，馕的吃就更多了 ，可以用西瓜泡馕吃 ，还可以用西瓜配馕吃 ，在炎热的夏季 ，一口西瓜一口馕 ，即解暑解渴又解饿 。
馕做菜就更多 ，最为经典的馕菜 ，就是馕包肉 ，馕包鸡，馕丁炒肉 ，皮馕烧草鱼 ，馕炒包包菜 ，这些菜 ，好多餐厅都有 ，有的大饭店都有这些菜 。再说馕烧烤的吃法 ，一般新疆人吃烤肉 ，就把作为主食吃 ，烤几十串 ，在用皮牙子馕铺在烤肉下面烤 ，把烤肉的香味和烤出来的油质都渗透馕里面 ，那美味太攒劲了 。新疆人吃火锅和串串都离不开馕 ，一块块 ，一串串下进汤锅 ，那馕吸收了汤汁 ，那美味不言传 ，就是攒劲 。
现在馕品种就更多了，玫瑰馕 ，核桃馕 、辣皮子馕 、鸡蛋牛奶馕等等 ，在传统的口味上，更新换代了很多口味 ，这些新口味的馕，特受欢迎 ，都作为零食在吃 。馕的吃法真的太多了 ，泡面也的泡馕，煮面条也的煮馕，馕的放的太久了，还可以蒸着吃 。如果你胃如果不好，就在家里吃点干馕吧，比吃胃药管用 ！不信你就试试 ！不要吃油馕那种 ，就吃没有一点油的馕 ，真的特管用 。
我是头条号天山可可，美食达人 ，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情 ，记得关注我哟 ！
丁丁炒面起源于1998年 ，新疆的美食很多 ，烤包子 、拉条子、馕包肉 、大盘鸡、新疆拌菜 、丁丁炒面 、各种烤串等 ，很多、很多，做法独特、麻辣鲜香 。丁丁炒面 ，面菜俱全 ，营养丰富 。丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的 ，其它配菜简单的很 ，和普通炒面大致相同 ，只是在这道面里全要切成丁同炒 。丁丁炒面 ，新疆人一般都爱吃。在新疆餐馆非常受欢迎 。
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